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AVENTURES CULINAIRES

Nos restaurants témoignent d’une longue tradition gastronomique de sept siècles. Le chef du restaurant Michael Vollmer et le chef de cuisine Albert Schweizer viennent sont des enfants de la région. Ils apprécient la bonne chair et aiment la partager. Finalement ils en ont fait leur métier.

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ous les produits utilisés dans notre cuisine proviennent du Breisgau, ce qui contribue à notre plaisir de vous recevoir dans cette région.

otre cave à vin est contient essentiellement de bons crus provenant de vignerons indépendants et de coopératives du pays de Bade. Un bon repas accompagné de son vin – la perfection!

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